NGOカトマンドゥ日記

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ネパール料理 

2012、8、31

安曇野の水は、なぜか日本一になった。
普通には、富士山の水とか、四万十川の水とか、が上がりそうなものだ。
だが、安曇野の水は二位を3000票も離して、一位になった〔朝日新聞〕。
その水は、永遠にあるのだろうか?
実は、地下水が7000万トンも減っているらしい。
水工場が出来、地下水はボトルに詰めて売られている。
対策は、田んぼに水を張ることだそうだ。
おいし過ぎるのも、どうもいけない。
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鍋の隣のトマトの量が異常に多い。
だが、実際に使うのだ。
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by ngokathmandu | 2012-08-31 21:52 | ネパール植林地

ネパール料理

2012、8,30

猛暑の安曇野に雨が降った。
ほんの1時間ほどだから、木の根にしみるほどにはならなかった。
ネパールは今、雨が降っている。
もっとも、モンスーン気候だから日本とは違う。
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ネパール料理を作っているところは、非常に興味をそそられる。
船頭が多いと、トマトをどのタイミングでいれるかとか、意見が分かれてしまう。
だから、村一番のコックを雇うことになる。
そうすれば、誰も文句は言わない。
皆、彼に従う。
写真は、油〔ギー〕を溶かしたところ。
隣は、カリフラワーを切ったもの。
カリフラワーのタルカリ〔炒め煮〕は、ネパール人の大好物である。
そして、私も大好き。
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by ngokathmandu | 2012-08-30 22:18 | ネパール植林地

トゥプチェの演習林

2012、8、29

しばらく仕事が忙しかった。
25日、26日は、長野市のビッグハットで、環境フェアに出展した。
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4月に、長野県山岳協会や自然保護連盟の方が植林地を訪問した。
女性たちは、ミシン教室の生徒さんたち。
後ろは、演習林の一部である。
夏でも、木々に囲まれて、涼しい。
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by ngokathmandu | 2012-08-29 19:17 | ネパール植林地



小中学生の牛乳パック回収によるヒマラヤの森作り
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